ブログ

パンは「冷蔵庫」ではなく〇〇〇で保存するもの!

2018.12.14 / リバーヒル大石 スタッフブログ

カビが生えるのを恐れて冷蔵庫で保存する人がいますが、

これではでんぷんの性質を変化させてしまいまずくなります。

冷蔵庫で保存するのが良いという傾向にありますが、もっといい方法は、冷凍して保存することです。

まず、全体をラップに包んで、冷凍室に入れておく。これで風味を逃すことがなくなります。

食べる時には、アルミホイルに包んでオーブントースターで温めると、焼きたての風味を味わえます。