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味噌汁のガン抑制効果は絶大なり

2019.06.12 / 大石緑地スポーツ村 スタッフブログ

日本人には欠かせない味噌汁ですが、

味噌には様々な健康効果があります。

今回はその一部をご紹介していきます。

まず、コレステロールを下げる効果があります。

味噌の原料である大豆には、サポニンという成分が含まれています。

この成分は、脳梗塞や心筋梗塞、血栓症などの原因となる血清コレステロール値を抑制する効果があります。

そして、国立がんセンター研究所が、味噌汁の摂取頻度と胃がん死亡率の関係を調査したところ、

男女いずれも、味噌汁を飲む頻度が高いほど胃がんによる死亡率が低いことが分かったそうです、

味噌だけでなく、具に使う豆腐やわかめ、青菜類にもカルシウムが含まれているのです。

まさに健康万能食品です。